קפה היא מידה מגונה או גחמה תאילנד מוערך ברחבי העולם, גם בעולם מזרחי. התהליך של בישול דומה קפה רגיל, אבל מה מבדיל בין משאר מתכונים קפה תאילנדי תבלינים תאילנד הזה טעם ייחודי.
החומרים והכמויות:
6 כפות קפה
1/4 כפות כוסברה
4-5 תרמילי הל
סוכר
קצפת
קרח כתוש
הכנה:
1. שמים את קפה ותבלינים תאילנד במסנן קפה, להכין אותו כרגיל ולאחר מכן משאיר לה להתקרר.
2. בכוס גבוהה, לפזר את אחת או שתי כפיות סוכר, להוסיף 5-6 קוביות קרח ולאחר מכן להוסיף את הקפה.
3. לקשט את הכוס עם קצפת וליהנות את טעמו הייחודי של קפה תאילנדי.