מכיל חלבון ביצה, סוכר, שמנת, אבל זה לא עוגה, אבל מתכון קפה טעים עם פחות קלוריות, אך עם יותר קפאין.
החומרים והכמויות:
1/2 כוס קפה חזק מאוד, קר
1 כוס שמנת חמוצה
חלבוני ביצה 3
6 כפות סוכר
4 כפות קצפת שמנת
הכנה מתכוני קפה
1. לשלב את חלבוני ביצה עם סוכר והיכו אותם עד שתגיעו קצף.
2. לשלב קפה עם קצפת, מתכוני קפה לערבב עד שהתערובת חלקה.
3. מוסיפים את תערובת הקפה לתערובת הסוכר, לשים כמה קוביות סוכר ומערבבים.
4. להשאיר להתקרר עד הקפה מגיע בעקביות של ¬ פירות.
5. מגישים בכוסות ארבע ומקשטים עם קצפת.